本日のテスト焙煎

その1

ブラジル ブルボンアマレロ ボンジャルディン農園PNです。

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で、焼き上がり。

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続いてグァテマラ 80年ティピカ カルメン農園SHB

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こちらもサクッと焼き上がり。

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今回のテスト焙煎は、どっちも若干1ハゼからの処理を見誤りました。

まぁ、修正して煎り上げまで持っていけました。

ブラジルは火力が弱すぎで、グァテマラは強すぎました。が、まぁテストだしと言い訳をしてみます(笑)

で、お気付きになった方もいるかもしれませんがブラジルとグァテマラの色が違います。でも、煎り上げのタイミングは同じなのです。

なぜか?

色では、煎り上げのタイミングは見ないからにほかなりません。

ここからの話は長くなりそうですが、もう私はおねむです(笑)一日の時間が足りませんよ。

まぁ、この先のお話は折を見て出来たらいいなと思っているしだいです。

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