明日、明後日はCafé営業致しますん! 2020年1月5日 kohakuiro お正月休みを一杯頂いたので本来は定休日の月、火(1月6日、7日)は営業させて頂きます。 ぜひ、おいで遊ばせ。 おしまい ...続きを読む
2020年、明けましておめでとうございます。の巻 2020年1月1日 kohakuiro 始まりました2020年。 皆様、今年もどうぞよろしくお願い致します。 今年はまた、新たな事を始めていく手筈です。 兎に角、頑張るぞ! ...続きを読む
2019終。の巻 2019年12月29日 kohakuiro 本日、今年最後の営業を終えました。 4月に珈琲司ゆだ屋からwabisukeへと変わってあっという間でした。 そして、色々な人たちにありがとうです。 来年も潰れな ...続きを読む
今度はしっかりクレマ/ボディ/ハート。の巻 2019年12月28日 kohakuiro 前回の動画ではどうにもクレマ/ボディ/ハートの3層が解りずらい状態でしたが今回はバッチリ解りやすいんじゃないかと思いますんで。 因みに焙煎後10日ほどの豆なんで ...続きを読む
Eureka Espresso Grinderの素晴らしさ!の巻 2019年12月24日2019年12月24日 kohakuiro 今日はエスプレッソ用グラインダーの日々のメンテナンスに係わるお話です。 と、云うのもエスプレッソ用のグラインダーは豆をドリップ用よりも細かく挽くためにどうしても ...続きを読む
COFFEE BAG三昧!の巻 2019年12月24日 kohakuiro 有難いことで、今月は珈琲バッグのご注文をたくさん頂いております。 企業様からは300を超えるご注文も…。 因みに珈琲バッグのギフトBOXもやってたりしますんで。 ...続きを読む
年末年始の予定は…。 2019年12月20日 kohakuiro 年末年始の休みの予定です。 今月は29日(日)迄、いつも通り営業致します。 30・31・1・2・3迄お休みを頂きます。 1月6,7日は本来定休日ですが、営業させ ...続きを読む
M6-Steam chips1.2mm完売御礼!の巻 2019年12月18日 kohakuiro 秋頃から販売させて頂いていますスチームチップ1.2mm。 お陰様で最初の製作分が先日から売切れとなってます。 加工をお願いしている大工さんには既に次回分の加工の ...続きを読む
クレマ・ボディ・ハートの話。の巻 2019年12月18日 kohakuiro それだけで聞くと何のこっちゃ?となりますがエスプレッソのお話です。 記事と動画をSAN MARCO エスプレッソ レバーマシン の方にupさせて頂きましたのでよ ...続きを読む