CROW MOUNTAIN NIGHT MARCHE。完。と反省点の巻。

先日10月13日(土)はCROW MOUNTAIN NIGHT MARCHEに参加させて頂きました。

14:00より搬入可能と云うことで少し14:00を回った処でTABICAFEさんに到着。今回は余裕を持って搬入開始だぜ(笑)。

と云うことで諸々、準備完了した処で時計を見ればマルシェ開始の16:00の5分前~。

が、最初はお客さんが殆どいませんでした(笑)。

ゆる~くスタートです。

それでも花火の上がる時間に前後してお客さんの数も増えてきました。

今回も常連さんや顔馴染みさん等、たくさんのお客様が来てくれました。嬉しくて涙が出そうになりましたが出ませんでした。

今回は時間が空いたときにディナーに選んだのはtotoさんの生ハムサンド。

ボーノでした。

さて、当店も暗くなってからありがたい事に忙しくさせて頂いたのですが此処で思わぬ事態が。

電源の容量が足りずエスプレッソマシンとミルが作動不安定状態が続いたのです。

エスプレッソマシンはボイラーが正常作動せずにスチーミングが不安定過ぎてミルクのフォームが粗い&重い=カプチーノ状態。私はまだまだラテアートが上手くありませんのでミルクが重いとキチンと書けまへん。

そしてミルはモーターが動かない。動いたり止まったりです。

そんな訳でお客様には大変なご迷惑をかけてしまいました。反省です。もっと柔軟な対応を出来るスキルを身に着けます。

そんなこんなであっという間に締めの21:00を回りマルシェ終了です。

トラブルはあったけど今回も愉しいマルシェでした。主催のクローマウンテン、マママルシェの皆様ありがとうございます~。

勿論、来てくれたお客様もね!

Thanks。

おしまい

 

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