生姜の砂糖漬けを作るのだ!の巻

突然ですが、先日の日曜日から週の前半で風邪を引いてしまってたんですが実は先月も風邪でダウンしていました(笑)。近頃めっきり免疫が弱ってるなぁと感じるので(治るのも遅い)ショウガの力で風邪予防です。

用意する物は

※生姜

※砂糖

※酢

此れだけです。

先ずは生姜をザックリ洗って輪切りにカットしましょう。

次に切った分の生姜の重量を計りましょう。

其の重さの半分の砂糖を用意しておきましょう。

鍋に沸騰したお湯を用意して其処に酢を投入です。

沸騰してから3~4分でお湯を切りましょう。

次に鍋に生姜と砂糖を入れて焦がさないように煮詰めましょう。

じっくり根気よく。

すると、

水分がなくなって良い感じです。

ここで火を止め、

一旦冷ましましょう。

冷めたら砂糖に付けましょう。

本当はグラニュー糖が良いみたいですが家にはそんなハイカラなものは有りませんでした(笑)。

保存瓶に入れたら完成です♪

お湯で煮る時間で辛みを調整出来るみたいなのでお好みで。因みに3分はそこそこ辛かったです。

が、生姜パワーが体に良さそうとも云えます(笑)。

実は此れ、私が良く見る【猫のしっぽ、カエルの手】と云う番組でやっていて今の時分にピッタリだと思って早速作ったのでした。

暫くは、生姜の恩恵をたくさん受けて風邪に負けないようになれるのか?

きっとなる!

おしまい

 

 

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