天鷹の甘酒!の巻

先日の事。

甘酒好きとしては以前から気になってはいたけれどなかなか手を付けかねてた自分で甘酒作っちゃおうぜ。を実行するべく大田原の酒蔵と云えば此処、天鷹酒造に行ってきましたよ。

 

自宅から車で10分くらいかな?

秋限定、ひやおろし販売中でした。買いませんでしたけど、やっぱり買っておけばよかったと後悔(笑)。

で、店内にて米麹と生酒を購入。手拭いもあってかなり悩んで今日の処は勘弁してやるぜ!と独り言ちてお店を後にしました。

買ったのは此れです。

此の米麹。有機米でして少々高級なのかな?しかもこの有機米は何を隠そう私の細君の従妹のおっちゃんが作ってるんですよ。世間は狭いのかしら(笑)。

 

で、2~3日後に甘酒作ってみました。

今回は簡単に出来るらしい保冷ボトルに放置民スタイルです。

先ずは米麹を200g。

此れに水適量(いい加減)と炊いたご飯少々(入れなくても良い)を60度を超えないように加熱。

ピッタリ60度になったらば、熱湯を入れて温めておいたボトルに此れを入れて約6時間放置。

すると、どうでしょう。

甘酒の出来上がりです!

写真は撮ってませんです(笑)。

分量が極めて適当だったのでやや、甘さ控えめの味わいでしたが美味しかったです。

もう1回分米麹があるから今度はきちんと分量はかって作るぞ~(笑)。

おしまい

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