湧き水で珈琲を淹れる!の巻 2017年7月5日 kohakuiro 今回は以前からやってみたかった湧き水で珈琲を淹れると果たして本当に美味しいのか?と云う実験をしてみましたよ。其れでは行ってみよう。 ...続きを読む
ライ麦95%のパンでミネストローネのような物を作る。の巻 2017年7月4日 kohakuiro 先日の焙煎処営業日。この日は朝、早起きして河原に焚火料理でもしにいこうかしら?な~んて考えていたのですが前日、色々と用事を済ませていたらAM3:00。予定では3 ...続きを読む
禿豆の正体は此れだ!の巻 2017年7月2日 kohakuiro 今日は場合によっては見たこともある方も多いかもしれない珈琲豆の表面が剥げてしまっている現象の正体についてです。見たことのないと云う方も参考までにどうぞ~(笑)。 ...続きを読む