店主の評価

優しい風味の珈琲です。心地よいカカオフレーバーと穏やかで柔らかな酸味、甘味へと続きます。そしてその甘みがとても強く感じて頂けます。珈琲のお手本としてお勧めできるとても美味しい珈琲です。

基本情報

生産地	：ミナスジェライス州
栽培品種	：ムンドノーボ・カツアイ・他
標高	920 – 1,300m
平均気温	19~23℃
開花時期	９月/１０月
収穫時期	５月中旬〜９月下旬
精製処理	：Semi-Washed（水洗式）又はPulp de Natural
スクリーン	：16−18

 

※当店の焙煎度合いは全て同じ焙煎度合いで揃えております。一般的に中煎りと呼ばれる所で更にピンポイントの部分で煎りあげております。これを当店では絶対焙煎と呼んでおります。

各、豆と粉の画像は撮影時の光の加減のバラつきのため色合いが違って見える物が御座いますが、実際には同じ色合いですので予めご了承下さい。