店主の評価

程よいボディ感、アポロチョコレートの様なコクと甘い余韻が楽しめる…。

Matas de MinasCafe Vinho Rose
農園名：サンタカタリーナ農園
生産者：ヴィッセンチ・ファリア
生産地：ミナスジェライス州・マッタス・デ・ミナス地域
栽培品種：カツアイ
他標高：870 1,000m
平均気温：18~23
開花時期：9 月 /11 月
収穫時期：６月下旬 〜 １０月中旬
精製処理：Natural
スクリーン：SC 16/18

※当店の焙煎度合いは全て同じ焙煎度合いで揃えております。一般的に中煎りと呼ばれる所で更にピンポイントの部分で煎りあげております。これを当店では絶対焙煎と呼んでおります。

各、豆と粉の画像は撮影時の光の加減のバラつきのため色合いが違って見える物が御座いますが、実際には同じ色合いですので予めご了承下さい。