店主の評価

所謂、パナマの様な派手なゲイシャフレーバーは持ち合わせているわけではないのですがハニープロセスと相まってミカンのシロップ漬けのような酸味と後引く甘みが特徴的です。

【生産国】コスタリカ
【生産地域】タラス
【生産地区】カネット/エル・セドラル農園

【品種】ゲイシャ
【標高】1850~1900m
【精製工程】ハニー

※当店の焙煎度合いは全て同じ焙煎度合いで揃えております。一般的に中煎りと呼ばれる所で更にピンポイントの部分で煎りあげております。これを当店では絶対焙煎と呼んでおります。

各、豆と粉の画像は撮影時の光の加減のバラつきのため色合いが違って見える物が御座いますが、実際には同じ色合いですので予めご了承下さい。