店主の評価

華やかさがあり、コクと酸味が相まって心地よいカカオフレーバー。

【生産国】グアテマラ
【生産地区】アンティグア地域
【等級】SHB
【品種】ブルボン・アラビゴ（ティピカ）・カツアイ
【標高】1500m~1800m
【精製工程】フルウォッシュド

【乾燥方法】天日乾燥

【収穫時期】1~3月

※当店の焙煎度合いは全て同じ焙煎度合いで揃えております。一般的に中煎りと呼ばれる所で更にピンポイントの部分で煎りあげております。これを当店では絶対焙煎と呼んでおります。

各、豆と粉の画像は撮影時の光の加減のバラつきのため色合いが違って見える物が御座いますが、実際には同じ色合いですので予めご了承下さい。