店主の評価

ブラジル伝統のブルボン品種100%。

香ばしくマイルドな珈琲。ほんの僅かに酸味と程よいコク、後口に蜜やバニラのような風味を感じる。

ブラジル伝統品種、伝統製法にこだわった逸品。

基本情報 生産者 ：ヤマグチ・カルロス・アキオ＆ナカオファミリー 生産地 ：ブラジル・ミナスジェライス州セラード地域 栽培品種 ：ブルボン・アマレーロ 標高 ：1000~1150ｍ 平均気温 ：23℃ 開花時期 ：９月〜１０月 収穫時期 ：7月 精製処理 ：Natural（自然乾燥式） スクリーン ：16−18

※当店の焙煎度合いは全て同じ焙煎度合いで揃えております。一般的に中煎りと呼ばれる所で更にピンポイントの部分で煎りあげております。これを当店では絶対焙煎と呼んでおります。

各、豆と粉の画像は撮影時の光の加減のバラつきのため色合いが違って見える物が御座いますが、実際には同じ色合いですので予めご了承下さい。