各種コーヒー講習

                  【只今一部準備中】

ペーパードリップ講座     定員2∼4名 90∼120分 料金¥3600(税込)

三洋産業のドリッパーを使用したドリップ講習です。なぜドリップが安定しないか? や、ドリッパーの選び方の座学と徹底して時間の許す限りドリップの実践をして頂きます。

(ドリッパー、豆100g付き)

プロ・ペーパードリップ講座   定員1~2名 120∼150分料金

¥11000(税込)

完全現場主義のオペレーションの基本を身に着けるための講座です。最大ドリッパー4つを並べ時間差抽出が出来るようになるための基礎、豆を無駄にしない事、良い道具の選び方などの徹底実技。

エスプレッソ講座(家庭用)  定員2∼4名 90∼120分 料金¥3300(税込)

デロンギの家庭用エスプレッソマシンを使ったエスプレッソ講習です。直火タイプのモカと電気マシンの違い、美味しいエスプレッソの出し方。イタリア系シアトル系の違い。最後にカフェラテの作り方。

※ラテは1回のみです。

パヴォー二講座        定員1∼2名 120分 料金¥11000(税込)

家庭用レバーマシンであるパヴォー二を使用したエスプレッソ講座です。パヴォー二で美味しいエスプレッソを淹れる為の使い方からメンテナンスまでをお伝えいたします。最後にカフェラテも少しやります。

ラテアート講座(家庭マシン、業務マシン)定員2名  60分 料金¥???(税込)

座学は少しにして徹底的に実技に重きを置きます。ハートを描けるように頑張りましょう。

プロ・ラテアート講座        定員1名    6時間 料金¥66000(税込)

当店のWEGA3連のレバーマシンを使ったラテアート講座です。1日徹底的にラテアートを練習致します。(リーフを描けるように練習します)牛乳は20本用意致します。リーフを描ける方は対象外となります。豆、ミルクを無駄にしない実践主義の所作も身に付きます。

エスプレッソレバーマシン講座 定員2~4名  6時間  料金¥22000(税込)

今後レバーマシンを視野に入れている方、本当のエスプレッソイタリアーノを知りたい方に。実機を使ったセミオートマシンとレバーマシンの違い、ユニットのOH、シアトル系とイタリア系の違 いをお伝えいたします。

※各講座は基本平日の月、火を基本と致します。それ以外でのご要望があればご相談ください。

ご希望に添えない場合も御座います。