店主の評価

当店ブレンド人気№1。

コクと甘い余韻を重視したどなたにも受け入れられやすいブレンドです。

店主が旅先で味わいたいとの思いから最初に完成したブレンドです…。

-Basics blend-

wabisukeのオリジナルブレンドでも先ずはコチラのベーシックブレンドから試して頂くと入りやすいと思います。なるべく酸味も少なめにはなっております。（鳥ノヒトは酸味系です）

 

※当店の焙煎度合いは全て同じ焙煎度合いで揃えております（ドリップ用）。一般的に中煎りと呼ばれる所で2ハゼ直前のピンポイントで煎りあげております。これを当店では絶対焙煎と呼んでおります。

ここが店主の考えるスペシャルティコーヒーをバランスよく味わえるポイントと捉えてます。

（コク、酸味、香り、甘みが最大限に引き出される）

こうすることで各産地ごと、ブレンドごとのコーヒー本来の味わいの違いを知ることが出来ます。

各、豆と粉の画像は撮影時の光の加減のバラつきのため色合いが違って見える物が御座いますが、実際には同じ色合いですので予めご了承下さい。