店主の評価

質の良い酸味があり、コク、香り、甘味がバランスしているスペシャルティーコーヒーブレンドの醍醐味を愉しめるブレンドです。

European blend

珈琲文化、カフェ文化の歴史の長いヨーロッパ伝統の珈琲の持つ質の良い酸味を表現。味に重要な酸味をきちんと出すことで香ばしさ、コク、甘味がより一層豊かに感じられます。珈琲本来の豊かな風味をお楽しみください。

 

※当店の焙煎度合いは全て同じ焙煎度合いで揃えております（ドリップ用）。一般的に中煎りと呼ばれる所で2ハゼ直前のピンポイントで煎りあげております。これを当店では絶対焙煎と呼んでおります。

ここが店主の考えるスペシャルティコーヒーをバランスよく味わえるポイントと捉えてます。

（コク、酸味、香り、甘みが最大限に引き出される）

こうすることで各産地ごと、ブレンドごとのコーヒー本来の味わいの違いを知ることが出来ます。

各、豆と粉の画像は撮影時の光の加減のバラつきのため色合いが違って見える物が御座いますが、実際には同じ色合いですので予めご了承下さい。