WEGAさん、ガスケット交換。の巻
WEGAのグループホルダーガスケットを交換しようと手元に届いて既に半年ほど経過しておりました…。 騙し騙し使っていましたがここの処3連のグループの内、真ん中のガ
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カテゴリー: 道具
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BEZZERAさん、スチームチップ交換。の巻
ベゼラさんの仮設置も終わり、2回ほど電源を入れ少しの時間ですが触ったところどうやらスチームチップが使いずらそう…。 というか使いづらい。 交換しようにも情報も何
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茶色か白色か…？の巻
コーヒーをペーパードリップで淹れるとき、切っても切れない重要な役割を持っているのが紙ですね？ で、此の紙…。 茶色と白色がある訳でして…。
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ascaso DREAMの点検。の巻
先日、お世話になっている飲食の大先輩から店のバイトさんが中古で購入したという家庭用のエスプレッソマシンがスチームが使えないということで預かって点検することとなり
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エスプレッソにはエスプレッソカップ…。の巻
オープン以来、エスプレッソのご提供は英国製のアンティークのデミタスカップでお出し致してましたが…。
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美しきILSAのミルクピッチャー。の巻
先日これまで使用していたラトルウェアから違ったタイプのミルクジャグとしてイタリアのイルサのジャグを導入してみました。
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ランブルポットでお戯れ…。の巻
昨年秋ごろからでしょうか・・・。 時間があるときにネルドリップを色々とお試ししていまして…。 結局レシピは元通りにもどって、どうしてもこれまで使用していた月兎の
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万年筆生活をはじめる…。の巻
師走も大詰めな今日この頃ですが、ワタクシ此の11月の頃合いから昔から興味のあった万年筆に手を出してしまいました…。
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デロンギちゃんボイラーO.H完了だ。の巻
先日ボイラーを御開帳したデロンギちゃん(ECO310)。 その際に、ガスケットが切れてしまったので発注したりなんだりでだいぶ間があいてしまいました。 が、何とか
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デロンギちゃんのボイラーの仕組み。の巻
10月からの（まだ告知はしてませんが…）家庭用エスプレッソマシン講座の準備のために以前、格安で譲って頂いたデロンギちゃん（ECO310）。 折角なのでオーバーホ
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