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カテゴリー: 道具

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ascaso DREAMの点検。の巻

2021年2月25日 kohakuiro
先日、お世話になっている飲食の大先輩から店のバイトさんが中古で購入したという家庭用のエスプレッソマシンがスチームが使えないということで預かって点検することとなり ...続きを読む
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エスプレッソにはエスプレッソカップ…。の巻

2021年2月19日 kohakuiro
オープン以来、エスプレッソのご提供は英国製のアンティークのデミタスカップでお出し致してましたが…。 ...続きを読む
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美しきILSAのミルクピッチャー。の巻

2021年2月2日 kohakuiro
先日これまで使用していたラトルウェアから違ったタイプのミルクジャグとしてイタリアのイルサのジャグを導入してみました。 ...続きを読む
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ランブルポットでお戯れ…。の巻

2021年1月17日 kohakuiro
昨年秋ごろからでしょうか・・・。 時間があるときにネルドリップを色々とお試ししていまして…。 結局レシピは元通りにもどって、どうしてもこれまで使用していた月兎の ...続きを読む
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万年筆生活をはじめる…。の巻

2020年12月25日 kohakuiro
師走も大詰めな今日この頃ですが、ワタクシ此の11月の頃合いから昔から興味のあった万年筆に手を出してしまいました…。 ...続きを読む
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デロンギちゃんボイラーO.H完了だ。の巻

2020年9月12日 kohakuiro
先日ボイラーを御開帳したデロンギちゃん(ECO310)。 その際に、ガスケットが切れてしまったので発注したりなんだりでだいぶ間があいてしまいました。 が、何とか ...続きを読む
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デロンギちゃんのボイラーの仕組み。の巻

2020年9月1日 kohakuiro
10月からの(まだ告知はしてませんが…)家庭用エスプレッソマシン講座の準備のために以前、格安で譲って頂いたデロンギちゃん(ECO310)。 折角なのでオーバーホ ...続きを読む
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TIMEMORE NANOを触らせてもらった!の巻

2020年7月20日 kohakuiro
先日、バイク仲間が来てくれた時に面白い玩具を持ってきてくれました。 どうやら、巷じゃ話題になっているコーヒーミルらしいです。 高級ハンドミルとして知られるコマン ...続きを読む
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Top Moka 6cupsを使ってみる…。の巻

2020年7月7日 kohakuiro
先日入荷したトップモカ達。 1人用、2人用、6人用と取らせて頂きました。 で、6人用は個人的に持ってもいないし使ったことも無かったので1つは自分ように確保です。 ...続きを読む
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Europiccolaに圧力計…。の巻

2020年7月4日 kohakuiro
自前のパボーニ、ユーロピッコラENに圧力計を付けました。 個人的には計器の付いていないシンプルスタイルが好みなんですが、やはり今後のお客様のENのメンテナンスの ...続きを読む
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  • ベゼラさん、設置完了!の巻
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  • 追加、エスプレッソ・レバーマシン・プロ講座。調整中…。の巻
  • 3月のペーパードリップ講座、参加者様募集なのだ。の巻
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代表 湯田 健司

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