店主の評価

25/26ニュークロップ

心地よいカカオフレーバーと穏やかで柔らかな酸味、甘味へと続きます。

基本情報

農 園 名 ：※DUAS PONTES
(ドゥアスポンチス農園)[代表農園※]

生 産 者 ：※ ANTONIO JOSE DE CASTRO
(アントニオ･ジョゼ･デ･カストロ)[代表生産者※]

生産地	：ミナスジェライス州パトロシーニョ市
栽培品種	：ムンドノーボ
標高	1000m
平均気温	19~23℃
開花時期	9月上旬～10月上旬
収穫時期	7月上旬
精製処理	Pulped-Natural
スクリーン	：16−18

 

※当店の焙煎度合いは全て同じ焙煎度合いで揃えております。一般的に中煎りと呼ばれる所で更にピンポイントの部分で煎りあげております。これを当店では絶対焙煎と呼んでおります。

各、豆と粉の画像は撮影時の光の加減のバラつきのため色合いが違って見える物が御座いますが、実際には同じ色合いですので予めご了承下さい。