wabisukeのネルドリップは基本的には1杯1杯を丁寧にドリップさせて頂いております。

其の1杯に何と贅沢にも粗びきの粉18ｇを使用し50ccの高純度の珈琲エキスをじっくりと、しかし無駄に時間は掛け過ぎずの塩梅で旨味の成分だけを堕とします。

そうすることで、しっかりとした味わいでありながら決して重くない味に仕上がります。

ウィスキーをゆっくりと愉しむようにチビチビとやって下さいまし。

温かいうちに美味しいのは勿論ですが、ぜひじっくりと味わいながら温度が下がってゆくにしたがって甘みと風味が感じやすくなる様もお愉しみ下さいまし。

当店のロールケーキとの相性もとても良いです。