エチオピア サンプル到着。
9月15日、金曜日。今度、新たに商品に加える予定の豆のサンプルを注文し到着しました。その豆の名は・・・？
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投稿者: kohakuiro
栃木県大田原市佐久山に流れる清流、箒川の近くで小さな自家水洗焙煎珈琲の店を始めました。まだ、実店舗はありませんが味には絶対の自信を持ってやらせていただいています。珈琲は苦いだけではなく、甘い。を皆さんに広く知っていただけるよう発信しています。
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イタリアのマンマの味。デジタルブッリッカ指南書！の巻
はい今日はイタリアの家庭には必ず１台はあると云われている家庭用直火エスプレッソ、ビアレッティのモカエキスプレスの進化版、ブリッカの使いこなしについて（きちんとし
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デジタルハンドドリップ指南書。メリタ追記編！
さて前回は１×１のドリッパーで話を完結してしまいましたが、１×２もきちんと記事にしておいた方が良いかなと思いましたので書かせて頂きます～。
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馬頭、広重美術館へ行ってきたのだ！
前回の記事と同日のこと。折角、帰りに那珂川町を通過するならばとずっと行くチャンスをうかがっていた広重美術館へとちゃっかり寄り道してきました。到着後、エントランス
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鍋焼きうどんと和紙会館。
先日の日曜日。天気予報では雨との予報が出ていまして深夜に焙煎をしているとどうやら雨が降ってきたようでした。その日の午前中には烏山の和紙会館で少し野暮な用事があり
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デジタルハンドドリップ指南書。其の壱。メリタ編
今日は、ゆだ屋の店主が推奨するドイツ生まれのメリタのドリッパーでのハンドドリップのコツについて説明させて頂きます。因みにメリタのドリッパーと云っても種類が複数個
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デジタルハンドドリップ指南書。基礎情報編！
はい、今日から不定期でどなたでもプロの味が再現できるハンドドリップ講座をこちらで書かせて頂きます～。先ずは、ハンドドリップに必要な道具と基礎知識から紹介させてく
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R-2ポイントブレーカー交換。の巻
先日セミトラ化をしてすこぶる調子が良くなったR-2でしたが、あっという間にまたぐずり始めました。やはりポイントブレーカーの摩耗が限界のようです。車屋さんに頼んで
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R-2をセミトラ化の巻！
先日、Ａｍａｚｏｎでポイント点火車の頼れる味方セミトラキットを購入しました。そしたら翌日には幸せの黄色い箱が届きましたよ。
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熟成されて行く珈琲。の巻
皆さんが知っている珈琲は焙煎後、どのくらいの期間美味しく頂けるでしょうか？豆のままで約2～3週間？位が最もよく聞く処でしょうか？最近では更に短命で、1週間なんて
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