店主の湯田 健司と申します。

世の中にまだまだ認知されていない自家水洗焙煎（焙煎前に生豆を洗う）珈琲をお届けいたしております。

洗うことで土、泥を綺麗に落とし珈琲本来の風味を皆様に愉しんで頂いております。

店主はそれがこれからのスタンダードであると考えております。

安心して飲める珈琲を。

 

ブログでは珈琲のことだけではなく私の道楽日記となっておりますがどうぞ温かくお付き合いくだされば幸いです（笑）。