4連続焙煎
先日、250g×3回と最後に500g×1を焙煎しました。
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投稿者: kohakuiro
栃木県大田原市佐久山に流れる清流、箒川の近くで小さな自家水洗焙煎珈琲の店を始めました。まだ、実店舗はありませんが味には絶対の自信を持ってやらせていただいています。珈琲は苦いだけではなく、甘い。を皆さんに広く知っていただけるよう発信しています。
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洗う派？洗わない派？
さて、珈琲焙煎をするときに生豆を洗う人と洗わない人といると思いますが私は洗っています。「えっ？洗うの？」と初耳の方もいるかもしれません。でも、やはり一応は食品で
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タリスカーとキャステロ
先日、新たに開けたスコッチは私の3トップの内の1つタリスカーです。大体いつもはあまり肴を付けないんですが、気になるチーズを見つけたので買ってみました。 &nbs
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R-101定期掃除
本日はR-101の掃除をしてあげました。焙煎機も機械なので定期的にメンテナンスをしてあげて、下手なトラブルは未然に防げるようにしたいですね。
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暖気運転の話
せっかく前回の記事でメグロに乗ったことを書いたついでに、エンジン付き車両に乗る際の暖気運転について書いてみます。
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メグロで早朝プチツーリング
今日は、最近なかなかメグさんに乗るタイミングが取れていなかったので朝5時にアラームをセットしておき無事、6時に起きることが出来ました（笑）さぁ、出発です。
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スーパーカブ
今日は、知人から去年の暮れくらいから借りていたDVDをようやく観ることができました。タイトルはまんま「スーパーカブ」です（笑）
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直火か半熱風か？
今回は、余っているお豆さんたちを焙煎です。ところで、よく焙煎機は直火が良い、いやいや半熱風でしょ？というお話をよく聞きます。実際どうなんでしょうね？
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燻製ミックスナッツ
2月21日、日曜日。諸々所用を済まして夕方になりちょっと時間ができたので燻製を楽しみました。
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飴湯
今日は今読んでいる時代小説にチラチラと登場する飴湯を作ってみました。
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