ブレない抽出
以前、ドリッパーによる味の違いと云うタイトルで一斉テストをして見事、（主観による）最優秀ドリッパーに輝いたメリタのアロマフィルターですが、ホントに抽出時間が安定
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カテゴリー: 珈琲
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テスト焙煎×3
今回は、私のR-101の環境では一体最大何g焼けるのか？実験してみました。それではやってみましょう。
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フジローヤル みるっこR-220
さて、前回に続きまたまた珈琲ミルのお話です。今回は電動です。 使い始めてもう5年位になります。
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ポーレックス 珈琲ミル
うっかり珈琲ミルのお話をしていませんでした。今日は、私がキャンプやツーリング、サイクリングなどでソト珈琲を楽しむときには欠かすことのできない手回し珈琲ミルを紹介
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4連続焙煎
先日、250g×3回と最後に500g×1を焙煎しました。
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洗う派？洗わない派？
さて、珈琲焙煎をするときに生豆を洗う人と洗わない人といると思いますが私は洗っています。「えっ？洗うの？」と初耳の方もいるかもしれません。でも、やはり一応は食品で
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直火か半熱風か？
今回は、余っているお豆さんたちを焙煎です。ところで、よく焙煎機は直火が良い、いやいや半熱風でしょ？というお話をよく聞きます。実際どうなんでしょうね？
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ドリッパーによる味の違い５
今回は簡単にまとめたいと思います。
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ドリッパーによる味の違い４
今回は三洋産業から出ている、スリーフォードリッパーです。
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ドリッパーによる味の違い３
前回は陶器メリタが残念だったわけですが今回は同じメリタでもプラスチック？です。
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