サンプル豆、本日到着
ゴールデンウィーク明けに発注していたサンプルが1つ在庫切れで、入荷次第発送とのことでしたが本日ようやく手元に届きました。写真はブラジルです。
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カテゴリー: 珈琲
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珈琲パックで簡単アイス珈琲の巻
季節は冷たい飲み物が美味しく感じる日が多くなってきましたね。今日は佐久山直売所きらりにて販売させていただいている、ゆだ屋の簡単珈琲パックで作るアイス珈琲の作り方
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冷めても美味しい珈琲
ゆだ屋の珈琲は冷めても不味くならず美味しく飲めます。数時間放置しても大丈夫なハズ（笑）何故かと云うと？
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自家水洗焙煎珈琲
当店の焙煎珈琲は過去にも何度か書いていますが必ず焙煎前に生豆を水洗い（自家水洗）しています。では、何故洗うのかと云えば単純に口にする物なのにこんなにも汚れたまま
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珈琲の生産処理について
今日は、生産処理についてザックリ行きたいと思います。そもそも生産処理とは何かと云うと、珈琲が育ち収穫されていよいよ生豆にする段階のことでこの生産処理の違いでも同
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アラビカ豆100％
この記事のタイトル、何となく聞いたことがあると思う方も多いかもしれません。某コンビニCMで「アラビカ豆100％使用」なんて云って宣伝していますね。 でも、それっ
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ザックリ説明！スペシャルティーコーヒーとは？
今日は、私の周りでもまだまだ認知度が高いとは云えないスペシャルティーコーヒーについて私なりにザックリかみ砕いて説明させてもらいたいと思います。厳しい突っ込みは勘
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焚火でモーニング珈琲
5月5日こどもの日。前日の夜に予定していたことができずに、すっかり子供と一緒に夢の中に居たわけですが何とか朝3時に目を覚ますことができたのでせっせと用を済まし、
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新ブレンド3種パック納品
本日、朝イチ。佐久山直売所きらりさんにゆだ屋のメインブレンド3種類のパックを納品してきました。 それぞれに味わいが違うと感じていただけると思っています。是非、お
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グァテマラ アグアブランカ
SHBフライハーネス ブルボン、カツーラ等。ウォッシュド。 これぞグァテマラと云った芳醇な香りと甘さを感じます。個人的にも大好きな1つです。
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