R-101半熱風ドラム納期遅れ
先週末、富士工機さんからドラムの納期が遅れる旨の電話がありました。どうやら、R-101本体分のドラムしか生産が間に合ってないらしいですよ。売れてるんだなぁ。R-
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カテゴリー: 珈琲
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R-101ドラム交換 其の壱
私のR-101は直火です。ということは以前どこかの記事で書いたと思います。故にブレを修正しながらの焙煎になってしまうけども私は直火で行くとも云ったと思います。
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ソト珈琲
3月20日、夕刻。1時間ほど時間ができたので、自転車に珈琲道具を突っ込んで近所のお気に入りの場所までプチサイクリングをしてきました。
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ブレない抽出
以前、ドリッパーによる味の違いと云うタイトルで一斉テストをして見事、（主観による）最優秀ドリッパーに輝いたメリタのアロマフィルターですが、ホントに抽出時間が安定
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テスト焙煎×3
今回は、私のR-101の環境では一体最大何g焼けるのか？実験してみました。それではやってみましょう。
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フジローヤル みるっこR-220
さて、前回に続きまたまた珈琲ミルのお話です。今回は電動です。 使い始めてもう5年位になります。
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ポーレックス 珈琲ミル
うっかり珈琲ミルのお話をしていませんでした。今日は、私がキャンプやツーリング、サイクリングなどでソト珈琲を楽しむときには欠かすことのできない手回し珈琲ミルを紹介
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4連続焙煎
先日、250g×3回と最後に500g×1を焙煎しました。
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洗う派？洗わない派？
さて、珈琲焙煎をするときに生豆を洗う人と洗わない人といると思いますが私は洗っています。「えっ？洗うの？」と初耳の方もいるかもしれません。でも、やはり一応は食品で
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直火か半熱風か？
今回は、余っているお豆さんたちを焙煎です。ところで、よく焙煎機は直火が良い、いやいや半熱風でしょ？というお話をよく聞きます。実際どうなんでしょうね？
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