洗う派？洗わない派？
さて、珈琲焙煎をするときに生豆を洗う人と洗わない人といると思いますが私は洗っています。「えっ？洗うの？」と初耳の方もいるかもしれません。でも、やはり一応は食品で
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カテゴリー: 珈琲
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直火か半熱風か？
今回は、余っているお豆さんたちを焙煎です。ところで、よく焙煎機は直火が良い、いやいや半熱風でしょ？というお話をよく聞きます。実際どうなんでしょうね？
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ドリッパーによる味の違い５
今回は簡単にまとめたいと思います。
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ドリッパーによる味の違い４
今回は三洋産業から出ている、スリーフォードリッパーです。
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ドリッパーによる味の違い３
前回は陶器メリタが残念だったわけですが今回は同じメリタでもプラスチック？です。
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ドリッパーによる味の違い２
さて、前回に続き今回はメリタのドリッパーです。 あっ、そうそう前回の記事で書き忘れていましたがこのドリッパー比較は1人～2人用のペーパードリッパーで揃えた比較で
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ドリッパーによる味の違い
今日は、珈琲ドリッパーによる味の違いについて数回に分けて書いていきたいと思います。
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ブレンド用焙煎
ブラジル ブルボン アマレロ ボンジャルディンPN コロンビア マグダレナ SUP ケニア マサイ AA×2焙煎してみました。
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本日の焙煎×3
ブラジル ブルボン アマレロ ボンジャルディンPN コロンビア マグダレナ SUP グァテマラ 80年ティピカ カルメン
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簡単珈琲パック
今日はちまちまとこんな物を作ってました。
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