scotch di caffè…。の巻

だいぶ前から遊びではやっていましたウヰスキー漬けコーヒー。

是、ウィスキーに焙煎したコーヒーを入れるんじゃ御座いませんで。

焙煎前の生豆をウヰスキーに漬けるんで…。

 

作り方に正解は無いと思います。

ご自身の思うように…。

 

ワタクシは低温で1週間寝かします。

 

唯、水分を含んでお豆はんが膨らみますので焙煎機の容量最大の量以下を仕込んだ方が良いと思います。

経験者は語る…(笑)。

 

1週間寝かすとこんな感じになります。

この時点で甘やかなかほりを放ってるんですよ。

 

焼き上がり通常品と変わらずこんな感じです。

 

そんな訳で、当店のエスプレッソブレンドのカムイワッカscotch仕込みをこの度商品化したいと思います。

店頭販売と通販で月1位のペースでやらせて頂きます。

勿論、店頭でのドリンク販売も致します。(常にはありません)

準備ができ次第、始めます。

 

エスプレッソでダイレクトに風味を愉しむも良し。

カプチーノで優しく香りを愉しむも良し。

 

ぜひお戯れを…。

 

おしまい

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