限定販売！バリ 神山 ハニー
告知が遅れてしまいましたが本日より限定品として「バリ 神山 ハニー」を販売いたします。 特徴的な香りとコク深さ。エスニックな雰囲気漂う至極の珈琲です。 極少量の
...続きを読む
カテゴリー: 珈琲
表示切替：
デジタルハンドドリップ指南書。三洋産業スリーフォードリッパー101！の巻
タイトル長いですね（笑）。 さてさて今日はいよいよデジタルハンドドリップ指南書シリーズも完結です。まぁ、本当は此の記事って9月には書き終わっている筈だったんです
...続きを読む
今月より、気まぐれ営業を始めるのだ！
皆様お待たせいたしました？まぁ、待っていないよなんて方も聞いてください。 此処、2ヶ月ばかり当焙煎処を少しずつ整理しましてようやくお客様を迎えても良いかな？と思
...続きを読む
下野新聞アスポのクリスマスプレゼント。の巻
本日12月14日の下野新聞の中折チラシのアスポさんの年末クリスマスプレゼント企画に当ゆだ屋が協賛させて頂いております。プレゼント内容は当店のブレンド3種かストレ
...続きを読む
メリタ パーフェクトタッチⅡ。と云ふ電動ミル
と云うわけで、かれこれ1週間以上は記事を書けていませんでしたがようやく今書けてます（笑）。 今回はきちんと自信をもってお勧めできる電動ミルのお話です～。
...続きを読む
絶対焙煎理念。
さて今日は真面目な珈琲のお話です。 以前にも何処かで書いたと思いますが当店の焙煎度合いは一般的な表現で云えば中煎りだと云いました。 浅煎り。中煎り。深入り。産地
...続きを読む
昔のカメラを楽しむ会。の巻
11月20日の日曜日。矢板市成田にある「こまものやよさぶろう」さんにて行われた昔のカメラを楽しむ会に「珈琲司ゆだ屋」として珈琲の提供をしつつちゃっかりイベント自
...続きを読む
レギュラー選手（生豆）とサンプル豆、到着なのだ！
先日、注文した豆が無事到着いたしました。 併せて、これはと思う豆もお取り寄せ！
...続きを読む
Ｒ－101シリンダー（ドラム）交換。の巻
皆様のご愛飲のおかげで当店も1回の焙煎量が500ｇ以上の生豆投入が多い状況となっています。そんな訳で私なりに思うところがあってR-101のシリンダーを直火仕様に
...続きを読む
ドリッパーによる味の違い。補足編！ゆだ屋が円錐ドリッパーを使わない理由。
何やらやたらと長いタイトルになってしまいましたが今回は久しぶりに、まじめにきちんと珈琲のお話をしたいと思います～。 興味のないお方はスルーしてくださいね！
...続きを読む