先日アウベルクラフトで手廻し焙煎したブラジル手摘み完熟豆。

焙煎後2日目で味見をしてみました。

結果は・・・、

数年ぶりの手回し焙煎にしてはとても良い具合に仕上がっていたと思います。

お店で出している手摘みと遜色有りません。

と、いい切っちゃいます。その後、数日過ぎてどうなったかはおって確認してみます。

美味しくなくなっていたら記事にしますが、何もなければ美味しかったんだなって事でよろしくお願いします。

此の手回し珈琲焙煎も面白いので、今後ワークショップやろうと思いますが需要は果たしてあるのでしょうか？

おしまい