- コク : ★★★★★
- 甘み : ★★☆☆☆
- 酸味 : ★☆☆☆☆
- 香り : ★★★★☆
店主の主観
イタリアエスプレッソマニアに捧げるブレンド。
コクの強さ、後引くパンチのある香りをお楽しみ下さい…
レバー式エスプレッソマシンで淹れるリストレットは至極最高で御座います
※お勧めの抽出はリストレットです
焙煎度合いはカムイワッカ、カフェ・アラ・ナポレターノと同じとなります。
此方のブレンドにはロブスタ種も入った深入りのエスプレッソ専用ブレンドとなっております。
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セパレートバケットに、15g メッシュは、3くらいで、抽出60g エスプレッソにしては、ちょっと多いかなと思いましたが、二人で30gでいただきました、クレマの色もチョコレートのような感じで、しっかり三層に分かれて、パンチがきいたノンノンとは、全く別物で、濃くがあり、熟してまた発酵させたような、エアロビックドリップ製法のような、いい意味での、ガツンと効く、美味しさです、最後に、ビートの効いたスコッチ ラフロイグ を数滴入れてスプーンで食べるのが、美味いです。これも、お店で、ラム酒を入れてくれて、初めて食べて美味かったです、マスターありがとうございます。 また、ラテ カプチーノにするととても、美味かったです、まだ スチームミルクでハートがオタマジャクシになりますが(^^)