店舗にエスプレッソマシンを置いているプロのコーヒー屋さんは皆さん毎日業務が終わるとしっかりとマシンメンテナンスをされています。

wabisukeではレバー式のエスプレッソマシンなのでポンプ式に比べれば圧倒的に日々のメンテナンスが楽ではあるのですが人間慣れればすぐに楽をしたがる生き物な訳で（笑）

 

シャワースクリーンをこまめにわざわざ外さなくても良いように清掃出来るように不器用な手で工作をしました。

 

これで楽ちんで綺麗が保てるようになりました。

 

これは来月のエスプレッソ・プロ・レバーマシン講座に早速取り入れたいと思います。

7月20日（火）

時間/10:00~16:00

まだ、席に空きが御座います。

資格云々ではなく、完全実践現場主義のプロの所作をお伝えできればと北関東の田舎から発信させて頂いております。

プロ講座ですが勿論、これからコーヒー関連の仕事に尽きたい方や単純にコーヒーが好きな方でも参加大歓迎ですので先ずはお気軽にお問い合わせ下さい。