浅煎りはやっぱり難しい…。の巻 2021年2月23日 kohakuiro 先日、ultimateroast(浅煎り)についてとても参考になる意見を頂き刺激を受け針穴を通すが如くの煎りあげ方をしっかりと再度見直してみました。 ...続きを読む
2月28日(日)はお休みを頂きます。 2021年2月23日 kohakuiro 2月最後の日曜日28日は私用の為、お休みを頂きます。 ご来店を予定して下さっていた方、大変申し訳御座いません。 2月27日(土)は09:00~20:00まで開け ...続きを読む
エスプレッソにはエスプレッソカップ…。の巻 2021年2月19日 kohakuiro オープン以来、エスプレッソのご提供は英国製のアンティークのデミタスカップでお出し致してましたが…。 ...続きを読む
満席となりました。の巻 2021年2月6日 kohakuiro 3月22日(月)のエスプレッソ・レバーマシンプロ講座、お陰様で満席となりましたので本日で募集を締め切らせて頂きます。 沢山のお問い合わせを頂きありがとうございま ...続きを読む
美しきILSAのミルクピッチャー。の巻 2021年2月2日 kohakuiro 先日これまで使用していたラトルウェアから違ったタイプのミルクジャグとしてイタリアのイルサのジャグを導入してみました。 ...続きを読む
ヴィーニョ復活!の巻 2021年2月1日 kohakuiro お待たせいたしました。 根強いファンの多いブラジル・カフェ・ヴィーニョ。復活です。 あ、今月のultimate roastは此方もご要望を多く頂いていたエチオピ ...続きを読む
お家エスプレッソイタリアーノ&ラテアート講座。の巻 2021年1月23日2021年2月2日 kohakuiro 前回までは別々でやらせて頂いていた講座ですが今回からはくっつけちゃいます。時間と料金増しはごめんなさい。 お家エスプレッソイタリアーノ&ラテアート講座 ...続きを読む
3月22日(月)になりました。の巻 2021年1月22日2021年2月6日 kohakuiro 昨日告知させて頂いたエスプレッソ・レバーマシンプロ講座は3月22日の月曜日に決定いたしました。 時間/10:00~16:00 場所/wabisuke 栃木県大田 ...続きを読む
ペーパードリップ講座2021始めます。の巻 2021年1月22日2021年2月2日 kohakuiro 1月はタイミングが取れず出来ませんでしたが2月はやらせて頂きます。 2月13日(土)18:15~(90分~120分) 参加者様募集中です! 残り2席です いつも ...続きを読む