お知らせ 2019年12月6日 kohakuiro 明日、12月7日(土)は都合により午後12:00からの営業となります。 よろしくお願い致します。 ※紅葉は此の土日が一番良いかもしれません! ...続きを読む
ペーパードリップ講座、エスプレッソレバーマシン講座、お疲れさまでした。の巻 2019年12月4日 kohakuiro 11月24日のペーパードリップ講座と12月3日のエスプレッソレバーマシン講座に参加して頂いた皆様、お疲れさまでした。何方も内容は濃かったんじゃないかと思います。 ...続きを読む
ミルっこR-220清掃手引。の巻 2019年12月2日 kohakuiro 家庭用電動珈琲ミルの最高峰?フジローヤルのミルっこR-220の清掃の様子を寫眞に撮ったので参考までに記録しときます~。 ...続きを読む
ウガンダ産カネフェラ種をドリップして飲んでみる。の巻 2019年11月30日 kohakuiro 少し前に実験中何て言っていたウガンダ珈琲。 なかなか単種でドリップして飲むタイミングがありませんでしたが昨日漸く飲んでみました。 ...続きを読む
火鉢で暖を獲る。の巻 2019年11月30日 kohakuiro 此処、栃木県北部もだいぶ朝晩の冷え込みが厳しくなってきました。 お店もカフェ側はストーブを焚いているので何とか温かですが作業場側はとても冷えます。 なので家から ...続きを読む
色付きはじめました。の巻 2019年11月29日 kohakuiro お店のもみじ、色付き始めました。 紅葉を愉しみながら珈琲は如何? タイ ドイチャン(ナチュラル)今日からお出ししてます。ごく僅かなので無くなり次第終了です。ナチ ...続きを読む
12月3日エスプレッソレバーマシン講座。残席僅かとなってます。の巻 2019年11月26日 kohakuiro いよいよ来週になりましたエスプレッソレバーマシン講座ですが、お陰様で残席残り1.5名となりました。感謝です。(御1人はまだ検討中) ご検討中の方は早めのご予約を ...続きを読む
明日は12:00オープンです。 2019年11月23日 kohakuiro 明日11月24日(日)は09:00∼ペーパードリップ講座の為Caféのオープンは12:00∼となりますです。 Take Awayはきっと出来ますです。 よろしく ...続きを読む
此れはヤバいかも…。の巻 2019年11月23日 kohakuiro エスプレッソブレンド「カムイワッカ」での話です。 先日試験的に取り寄せて焙煎したウガンダ産カネフェラ種(ロブスタ)ナチュラルを何回かに分けて試飲していたんですが ...続きを読む
タイ ドイチャン ナチュラル!の巻 2019年11月22日 kohakuiro なんと珍しい! タイ王国はチェンライ県のドイチャンコーヒーのナチュラルです。 アカ族が丁寧に作ったナチュラル珈琲です。 強すぎないナチュラルフレーバーと割としっ ...続きを読む