ドゥミタス、ネルドリップを喫する。の巻

来週5月15日よりネルドリップ始めさせていただきます。

wabisukeのネルドリップは基本的には1杯1杯を丁寧にドリップさせて頂いております。

其の1杯に何と贅沢にも粗びきの粉18gを使用し50ccの高純度の珈琲エキスをじっくりと、しかし無駄に時間は掛け過ぎずの塩梅で旨味の成分だけを堕とします。

そうすることで、しっかりとした味わいでありながら決して重くない味に仕上がります。

ウィスキーをゆっくりと愉しむようにチビチビとやって下さいまし。

温かいうちに美味しいのは勿論ですが、ぜひじっくりと味わいながら温度が下がってゆくにしたがって甘みと風味が感じやすくなる様もお愉しみ下さいまし。

当店のロールケーキとの相性もとても良いです。

ブレンド、シングル各種からお好きな銘柄をお選びくださいな。

(混雑時は少々お待ち遊ばす事も御座います)

ネルドリップ=深入り珈琲のモノ。と思われがちですが本当は決して深入り珈琲だけのモノではありませんよ。

ただただ、苦~いのが良いんだと云う方は申し訳ありませんがご遠慮下さいまし。

あ、↑はレーズンバタークッキーです(笑)。

おしまい

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