もう一月前から出来ていたんですがねぇ…

漸く商品として発表に漕ぎつけました。

これまではナポリスタイルのエスプレッソとしてカムイワッカのナポレターノを提案させて頂いていましたが手前の悪い癖でもっと突っ込んだものが欲しくなってきてしまいまして。

 

カムイワッカは基本的にはスペシャルティーコーヒーを中心とし、ロブスタ種を少し入れたブレンドですので深く焼いても良い酸味が残り品のある香りと味わいがあります。

 

しかし、手前はですね古典的なスタイルも好きな訳で…

 

なので今回のブレンドはロブスタ種が全体の半分以上入ってます。

だからと言ってニガニガエスプレッソかと言えばそんなことはありません。

 

此れをレバー式エスプレッソマシンでリストレットして欲しい。

そこにはエスプレッソマニアがニヤケテしまう何かがあるかもしれません…。

御免下さい…