既に先週のお話しなんですがね、5月23日の水曜日。

エスプレッソのお勉強をしに行ってきましたです。

那須塩原駅を始発で出発し10時にはお久しぶりにこの地に草鞋を脱ぎました。

この日の講師は大阪でRed Stone Coffee​を展開されている若きイケメンバリスタの赤石氏。

エスプレッソマシンの基本的仕組みからオート機とマニュアル機の違い、スチームノズルの形状の違いと意味。

バリスタとしての所作諸々沢山学ばせて頂きました。

ラテとカプチーノの違いとかね。

焙煎での味の違いもね。

実際にレバーマシンで何度もエスプレッソ抽出も実技をし、ラテアートも基本のハートは書けるようになりました。

先生の教え方がうまい！

最後に日常メンテナンスを教わり終了です。

あっという間に夕方になってしまいました。

ガスで運転するマシンも気になる処です（笑）。

1日あっという間でしたがとても身になる時間を過ごせました。

そしてエスプレッソ系コーヒーは愉しいです（笑）。

と云うことで此処栃木でも、もっと身近に家庭で本当に美味しいイタリアーノな珈琲を愉しんで貰えるように色々考えてます～。

おしまい