個人的趣向からですが、カフェメニューとして抹茶、抹茶ラテを追加したいと思います。

これで、珈琲が飲めない人も大丈夫！かしら？

そんな訳で、先日抹茶の点て方から簡単な作法までザックリ教えていただいてから毎日抹茶を飲んだり抹茶ラテを作っては味をかみしめてます。

抹茶の飲み方も基本的にはエスプレッソ的なのかな？と感じてます。

量的にも60∼80mlで、だらだら飲まずに3口ほどで飲むのが良いみたいですね？

まぁ、ウチはそんなに肩ひじ張ってやる場所でもないのでお客様の好きなペース、間で飲んでもらって良いのですが。

練りきりがあるときはぜひご一緒に！

 

先日は茶入れを仕入れてきました。

季節に縛られず使えるように棗（ナツメ）のシンプルなもの。

お茶の道具もピンキリでコワい（笑）。

真田紐の結び方や道具の事をアンティークショップのマダムに簡単にですが教えていただきました。

一気にはなかなか道具を揃えるのは難しいので少しずつ揃えて行こう。

という、愉しみも（苦しみ）出来ました（笑）。

おしまい