Noタンピングでも美味しいカッフェ!(動画)の巻

先日の朝の事…。

毎朝エスプレッソマシンが温まると必ず1杯エスプレッソを落とすのですがうっかりタンピングをせずにホルダーをセットしてしまいました。

で、そういえばタンピングをしないで抽出すると「どうなるのかなぁ」という疑問があったことを思い出しそのまま抽出…。

(レベリングはしてあります)

するとどうでしょう?

いつも通り美味しいエスプレッソが飲めました(笑)。

 

近頃は色々なグッズが販売されていますが…。

 

バスケットに対して適正の粉量が入っていれば問題ないって事でしょうか?

良い豆、良いグラインダー、良い粉量の3つが揃っていれば本当は美味しいエスプレッソは飲めるんではないかと思います。

後日、動画を撮ってみました。

スマートフォンで片手撮影のためレベリングが雑ですが勘弁!

タンピング無しエスプレッソ

きちんとクレマ、ボディ、ハートの3層で抽出されてます。

こんなところもエスプレッソ講座に採り入れて行こうと思ってます。

…よ。

 

おしまい

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