デロンギさんでカフェ・ラテ。の巻
先日、デロンギさんでも美味しいエスプレッソ&カフェラテを入れられるんだぜ。と云う証拠動画を撮ったのでYouTubeにupしてみました。 デロンギさんでカ
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カテゴリー: 珈琲
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Eureka Espresso Grinder maintenance!の巻
今日はお店で普段使いしている方のEurekaのグラインダーのメンテナンスをしました。 その様子をブログには載せていませんでしたので載せちゃいます。 唯ね…、やる
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今度はしっかりクレマ/ボディ/ハート。の巻
前回の動画ではどうにもクレマ/ボディ/ハートの３層が解りずらい状態でしたが今回はバッチリ解りやすいんじゃないかと思いますんで。 因みに焙煎後１０日ほどの豆なんで
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Eureka Espresso Grinderの素晴らしさ！の巻
今日はエスプレッソ用グラインダーの日々のメンテナンスに係わるお話です。 と、云うのもエスプレッソ用のグラインダーは豆をドリップ用よりも細かく挽くためにどうしても
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COFFEE BAG三昧！の巻
有難いことで、今月は珈琲バッグのご注文をたくさん頂いております。 企業様からは300を超えるご注文も…。 因みに珈琲バッグのギフトBOXもやってたりしますんで。
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お待たせいたしました。
M6-Steam chips 1.2mm再入荷いたしました。 年内に間に合いました。大工さんに感謝です。 おしまい
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M6-Steam chips1.2mm完売御礼！の巻
秋頃から販売させて頂いていますスチームチップ1.2mm。 お陰様で最初の製作分が先日から売切れとなってます。 加工をお願いしている大工さんには既に次回分の加工の
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クレマ・ボディ・ハートの話。の巻
それだけで聞くと何のこっちゃ？となりますがエスプレッソのお話です。 記事と動画をSAN MARCO エスプレッソ レバーマシン の方にupさせて頂きましたのでよ
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実は、ブラジル ブルボンクラシコ ピーベリー…。
…に先週から切り替わりました。 いえね、普通のブルボンクラシコからピーベリーになっただけなんですがね。コロコロと丸い豆で可愛らしいんですよ。
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実験大失敗。の巻
今日は焙煎をしていたんですが、ブラジルブルボンクラシコを1300ｇ焼けるかどうか？やってみました。（フジローヤルR-101）
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