タンザニア/タリメゴールドマイン、完。の巻 2019年5月7日 kohakuiro 遂に今日、タンザニア/タリメゴールドマインの最後の焙煎となってしまいました。 とても気に入っていたモノだけに寂しい限りです。 ウチではあまり目立つ方の豆では無か ...続きを読む
タイ/ドイチャンと云う珈琲。の巻 2019年5月1日 kohakuiro 先日、とあるルートで頂いたタイ国の珈琲。ドイチャンと云う処で生産されてるそうな。先ず一見して生豆の状態がとても綺麗です。期待しちゃうではないか(笑)。 ...続きを読む
エスプレッソ・グラインダーのメンテナンス。の巻 2019年4月29日 kohakuiro 昨日は、空いた時間でなかなか出来ずにいたEureka MIGNONの分解清掃を行いました。 なんてったって色々なマルシェで頑張ってくれてましたので新品のようにし ...続きを読む
ネルドリップ、ちまちま準備中…。の巻 2019年4月27日 kohakuiro 一昨日、頼んでいた金枠が届きました。 只今、お義母ちゃんが頑張って型紙から特注ネルを切り出してチクチクしてくれております。←自分でやれよですが(笑)。アタシも練 ...続きを読む
zucchero di cannaがイッパイ♪の巻 2019年4月26日 kohakuiro 先日注文しておいたズッケロ(砂糖)が届きました。 5kgも(笑)。 そもそもズッケロって何かというとイタリアの砂糖です。 1杯分ごとの個包装なのも嬉しいです。 ...続きを読む
外でも飲めるんだぜ!の巻 2019年4月21日2019年4月21日 kohakuiro 当店、出入り口にある看板の下には大工さんが作ってくれた頑丈なベンチがありますので其処で珈琲を飲んで頂いても大丈夫です。 テーブルも出してあるのでご自由に友人等と ...続きを読む
TAKE OUTもやってるんだぜ!の巻 2019年4月20日2019年4月21日 kohakuiro 2日目オープンです! 昨日は何かと準備が間に合わなかったテイクアウト、今日からできます。 しかし、わちゃわちゃしているときは少々お待ち遊ばす事もあると思いますの ...続きを読む
wabisuke(ワビスケ)参上!の巻 2019年4月17日 kohakuiro ちらっ… と云う事で【珈琲司ゆだ屋】の次の形態、wabisukeと申します。 何とオープン日は明後日の4月19日(金)となります。 告知が遅い(笑)。 ...続きを読む