「こまものやよさぶろう」さんにて催し物。の巻
先日の10月23日の日曜日に、以前このブログでも紹介させて頂いた「星と月の音楽を楽しむ夕べ」と云う催し物が矢板市成田にあるよさぶろうさんにて行われました。其の催
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カテゴリー: 珈琲
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発注の品、到着。なのだ。
いえもう到着して実は2週間近くが過ぎてしまったんですが本日、ようやくキチンと現物確認をしました。何せ最近はドタバタな日々が続いていました物で。WEBショップの準
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エチオピア サンプル到着。
9月15日、金曜日。今度、新たに商品に加える予定の豆のサンプルを注文し到着しました。その豆の名は・・・？
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イタリアのマンマの味。デジタルブッリッカ指南書！の巻
はい今日はイタリアの家庭には必ず１台はあると云われている家庭用直火エスプレッソ、ビアレッティのモカエキスプレスの進化版、ブリッカの使いこなしについて（きちんとし
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デジタルハンドドリップ指南書。メリタ追記編！
さて前回は１×１のドリッパーで話を完結してしまいましたが、１×２もきちんと記事にしておいた方が良いかなと思いましたので書かせて頂きます～。
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デジタルハンドドリップ指南書。其の壱。メリタ編
今日は、ゆだ屋の店主が推奨するドイツ生まれのメリタのドリッパーでのハンドドリップのコツについて説明させて頂きます。因みにメリタのドリッパーと云っても種類が複数個
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デジタルハンドドリップ指南書。基礎情報編！
はい、今日から不定期でどなたでもプロの味が再現できるハンドドリップ講座をこちらで書かせて頂きます～。先ずは、ハンドドリップに必要な道具と基礎知識から紹介させてく
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熟成されて行く珈琲。の巻
皆さんが知っている珈琲は焙煎後、どのくらいの期間美味しく頂けるでしょうか？豆のままで約2～3週間？位が最もよく聞く処でしょうか？最近では更に短命で、1週間なんて
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自家水洗焙煎。マンデリン、スーパーグレード タブー編
今日は限定少量入荷中のマンデリンの水洗作業中の汚れ具合をご覧ください。
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ブラジル セラード カフェ ヴィーニョ
こちらはブラジルと云ってもいわゆるブラジルに共通する風味とは全く違い、新たな発見、面白さを感じる風味に仕上がっていると思います。 説明にもあるようにワインを思わ
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