ブラジル　ブルボン　アマレロ　ボンジャルディンPN

コロンビア　マグダレナ　SUP

ケニア　マサイ　AA×2焙煎してみました。

 

さて、焼き上がりです。

今、私は少量焙煎ばかりやっていますが私の直火式R-101は少量焙煎では、必ず温度計がブレます。このブレを計算に入れて焙煎をしていれば全く問題ありません。温度計が一体何度で1ハゼが来るのか？ここに尽きるのではないでしょうか？それにはまず、ダンパーなんか触っちゃいけないということですね。

さて、今回のブレンドは思ったような味が出るかしら？ブレンド作りは楽しいです。