パボニさんのスチームチップを清掃する。の巻 2020年4月13日 kohakuiro 毎日カフェラテを作っているとどうしてもエスプレッソマシンのスチームノズルにミルクの塊が溜まってきてしまいます。 マメな洗浄を心がけていてもスチームチップの内側に ...続きを読む
スチームが先か?抽出が先か?の巻 2020年4月12日 kohakuiro 最近は家庭でエスプレッソを愉しんでいるお客様も増えて来たなと感じてます。 其処でたまにこんな質問をされることが有ります。 「カフェ・ラテを作るときはミルクのスチ ...続きを読む
明日はゆるりと…。の巻 2020年4月5日 kohakuiro 明日4月6日(月)は焙煎しながらお店緩めで開けてます。 お豆さんやドリンクのテイクアウェイ等、ご利用下さいまし。 通常通り7日(火)は定休日、10 ...続きを読む
La pavoniでちょっと一工夫?の巻 2020年4月4日 kohakuiro パボニさんを使っていて思う事…。 それは、ドーシング時の粉の飛び散りはどうにかならないか? という事です。 対策品としてアルミだかの素材の恰好良いファンネル的な ...続きを読む
イベント延期のお知らせ。の巻 2020年4月3日 kohakuiro 今月18日19日に栃木県那須町にあるコピスガーデン様にて開催予定だった「yumyum COPPICE Coffee Village」ですが、この度の新型コロナウ ...続きを読む
monmiya4月号。の巻 2020年4月1日 kohakuiro 先日発売された栃木県の情報雑誌monmiyaさんの4月号にありがたい事にwabisukeを掲載して頂きました。 今回はカフェ特集。 当店は自家焙煎珈琲豆店のカフ ...続きを読む