WEGA VELA VINTAGE。の巻 2020年4月29日 kohakuiro 定休日の事…。 普段は余りしないエスプレッソマシンの内部点検と軽く埃払いをしたついでに少し寫眞を撮りました。 ところでwabisukeで使用しているエスプレッソ ...続きを読む
ちょびっとガーデニング。の巻 2020年4月28日 kohakuiro 今日は少し時間を作って土いじり…。 以前購入し、見事に1株枯らした代わりのラベンダーとワイルドストロベリーとダイアンサスとロベリアを新たにお迎えです。 調べてみ ...続きを読む
アフォガート、お持ち帰れちゃいます。の巻 2020年4月23日 kohakuiro エスプレッソ+ジェラート(千本松牧場ミレピー二)の贅沢なアフォガート。 本日よりお持ち帰り16:00現在よりお持ち帰りメニューに追加です。しかし、肌寒いので暖か ...続きを読む
大切なお知らせ。の巻 2020年4月21日 kohakuiro 誠に勝手ながら4/21~5/6までの期間、店内での飲食はお断りさせて頂く事となりました。ごめんなさい。 これまで通り、コーヒードリンク&珈琲豆のお持ち帰 ...続きを読む
カップへの拘りは?の巻 2020年4月21日 kohakuiro 皆さんそれぞれ、お気に入りのカップには拘るポイントがあると思います。 今回はワタクシがカップを選ぶうえでの基準のお話です。 結局、周りに流されず自分が此れだと気 ...続きを読む
珈琲は喫する物でありたい…。の巻 2020年4月20日 kohakuiro 水分補給が目的の場合の水や麦茶などと違い、葉っぱから煎れたお茶や豆から挽いた珈琲などはがぶがぶと飲むものではなく正に喫すると云う言葉がしっくりと来るような気がし ...続きを読む
㊗1周年!の巻 2020年4月19日 kohakuiro 本日、wabisukeは1周年を迎えることが出来ました。 いつも支えて下さるお客様や、先輩方には本当に感謝してます。 皆さん今は歯を食いしばる時期ですが、そんな ...続きを読む
パボニさん、プレッシャースタットを交換する。の巻 2020年4月19日 kohakuiro 今回の事例はプレッシャースタットです。 プレッシャースタットはエスプレッソマシンのボイラー圧を何barにするかを設定し圧力を設定内で安定させるスイッチです。 そ ...続きを読む
パボニさん、安全弁を交換する。の巻 2020年4月16日 kohakuiro ここ最近、パボニさん(パボーニ)ネタが続いていますが今日もなんです御免なさい。 で、今日は安全弁の中身の交換の仕方です。 16mmのスパナ若しくはメガネ1本で交 ...続きを読む
パボニさんの内部清掃をする。の巻 2020年4月14日 kohakuiro パボニさんに限らず、エスプレッソマシンは必ず定期的な内部清掃もしてあげた方が長持ちするんです。 特に家庭用は浄水器を噛まして使う事もないため、ややスケールが溜ま ...続きを読む