小出し限定第1弾(計3回）。の巻
本日からドリンク提供のみで始まってます。 第1弾はニカラグアの珈琲。 ジャバニカ/スウィートレモン 品種はジャバニカ（インドネシアのジャバとニカラグアをニカを合
...続きを読む
カテゴリー: 珈琲
表示切替：
手廻し焙煎珈琲の味見をする…。の巻
先日アウベルクラフトで手廻し焙煎したブラジル手摘み完熟豆。 焙煎後2日目で味見をしてみました。 結果は・・・、 数年ぶりの手回し焙煎にしてはとても良い具合に仕上
...続きを読む
塩エスプレッソ・トニック。の巻
日に日に何やら湿度感が高く感じられるようになってきました。もう夏も直ぐ其処って感じです。 なので人気のエスプレッソ・トニックに塩を入れてみました。 熱中症対策で
...続きを読む
手廻し珈琲焙煎を愉しむ。の巻
最近は珈琲焙煎を自宅で愉しまれている方も多いようですね。ウチのお客さんでも数人の方が自身で焙煎した珈琲を愉しまれているようです。 で、価格的にも懐に優しい焙煎器
...続きを読む
マイボトル、マイポットでも…。の巻
ペーパードリップのお持ち帰りは当店の紙カップだけでなく、お客様のマイボトルなんかでもお持ち帰りに対応しているんですよ。実は…。 御常連さんの中にはそのスタイルの
...続きを読む
スチームチップ次回ロットから…。の巻
お陰様で好評のスチームチップ1.2mmですが只今欠品中となっております。 此れまでかなりのご奉仕価格での販売をさせて頂きましたが次回ロットからは通常設定定価販売
...続きを読む
Take away営業は本日まで…。の巻
皆様のご協力のもと、本日Take awayのみの営業もいったんは最終日とさせて頂きます。先の事は読めませんので今後、またそうなるかもしれません…。 兎に角、5月
...続きを読む
焙煎する時の…。の巻
珈琲を焙煎するときに自分の中で大切にしていることは何か…。 ふと思って考えてみた時に出て来た考えを良い機会なので文章に残してみる…。の巻（笑）。
...続きを読む
WEGA VELA VINTAGE。の巻
定休日の事…。 普段は余りしないエスプレッソマシンの内部点検と軽く埃払いをしたついでに少し寫眞を撮りました。 ところでwabisukeで使用しているエスプレッソ
...続きを読む
アフォガート、お持ち帰れちゃいます。の巻
エスプレッソ＋ジェラート（千本松牧場ミレピー二）の贅沢なアフォガート。 本日よりお持ち帰り16：00現在よりお持ち帰りメニューに追加です。しかし、肌寒いので暖か
...続きを読む