10月某日

遠く青森からの受講者さん。

この日はラテアート講座1日コースです。

因みにエスプレッソマシンはレバーマシンかセミオートか選んでいただけます。

先ずはカプチーノかカフェラテ、どちらでやるのかを選んでいただきました。

今回はカフェラテでのご希望でした。

先ずはスチーミングのコツから始まり実際にカップに綺麗な丸を描けるようにひたすら練習です。

ある程度描けるようになったら次に基本のハートに取り掛かります。

 

 

先ずは講師のお手本を見て頂きます。

受講者さんも何度か描いてその都度どこが悪かったのかを丁寧にレクチャーしていき徐々に綺麗なハートが描けるようになりました。

ここまでで一旦お昼休憩…。

 

 

午後からはいよいよリーフに挑戦です。

こちらも先ずは講師のお手本から。

 

気を付けるポイントなどをお伝えしてチャレンジして頂きます。

最初の頃はこんな感じです。

一回一回、どこが悪かったのかをお伝えして1つづつ改善していきました。

そうして夕方には…

この仕上がりです。

連続で描けるまでになりました。

1日で70杯分ほどの練習です。

 

講師も受講者さんもヘロヘロで御座います笑

 

ラテアートはハートとリーフが描けるとある程度のバリエーションが描けるようになります。

ラテアートを描ける方々は皆さんたゆまぬ努力の上に美しいラテアートが描けるようになっています。

あきらめずにしつこく練習し努力し続けた結果だとワタクシは思うわけで。

その、最初の足掛かりのお手伝いを私共は全力でサポートさせて頂いてます。

そのための各コーヒー講座で御座います。

 

おまけ

カフェマキアートをミルクを無駄にせずに作るために2オンスピッチャーでラテアートチャレンジしてみました。

すばらしい！

因みにウチのスタッフちゃん作です。

御免下さい…