クレマ・ボディ・ハートの話。の巻 2019年12月18日 kohakuiro それだけで聞くと何のこっちゃ?となりますがエスプレッソのお話です。 記事と動画をSAN MARCO エスプレッソ レバーマシン の方にupさせて頂きましたのでよ ...続きを読む
実は、ブラジル ブルボンクラシコ ピーベリー…。 2019年12月16日 kohakuiro …に先週から切り替わりました。 いえね、普通のブルボンクラシコからピーベリーになっただけなんですがね。コロコロと丸い豆で可愛らしいんですよ。 ...続きを読む
焼き饅頭と云ふ贅沢。の巻 2019年12月14日 kohakuiro 一昨日から、えのわさんの饅頭を少しですが置かせて頂いてます。 饅頭×珈琲 合うんだな、此れが! そして何と此れをストーブの上で焼いて、表面をカリッと焦がしてみる ...続きを読む
お知らせ 2019年12月6日 kohakuiro 明日、12月7日(土)は都合により午後12:00からの営業となります。 よろしくお願い致します。 ※紅葉は此の土日が一番良いかもしれません! ...続きを読む
色付きはじめました。の巻 2019年11月29日 kohakuiro お店のもみじ、色付き始めました。 紅葉を愉しみながら珈琲は如何? タイ ドイチャン(ナチュラル)今日からお出ししてます。ごく僅かなので無くなり次第終了です。ナチ ...続きを読む
12月3日エスプレッソレバーマシン講座。残席僅かとなってます。の巻 2019年11月26日 kohakuiro いよいよ来週になりましたエスプレッソレバーマシン講座ですが、お陰様で残席残り1.5名となりました。感謝です。(御1人はまだ検討中) ご検討中の方は早めのご予約を ...続きを読む
明日は12:00オープンです。 2019年11月23日 kohakuiro 明日11月24日(日)は09:00∼ペーパードリップ講座の為Caféのオープンは12:00∼となりますです。 Take Awayはきっと出来ますです。 よろしく ...続きを読む
此れはヤバいかも…。の巻 2019年11月23日 kohakuiro エスプレッソブレンド「カムイワッカ」での話です。 先日試験的に取り寄せて焙煎したウガンダ産カネフェラ種(ロブスタ)ナチュラルを何回かに分けて試飲していたんですが ...続きを読む
タイ ドイチャン ナチュラル!の巻 2019年11月22日 kohakuiro なんと珍しい! タイ王国はチェンライ県のドイチャンコーヒーのナチュラルです。 アカ族が丁寧に作ったナチュラル珈琲です。 強すぎないナチュラルフレーバーと割としっ ...続きを読む