Eureka Espresso Grinderの素晴らしさ！の巻
今日はエスプレッソ用グラインダーの日々のメンテナンスに係わるお話です。 と、云うのもエスプレッソ用のグラインダーは豆をドリップ用よりも細かく挽くためにどうしても
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投稿者: kohakuiro
栃木県大田原市佐久山に流れる清流、箒川の近くで小さな自家水洗焙煎珈琲の店を始めました。まだ、実店舗はありませんが味には絶対の自信を持ってやらせていただいています。珈琲は苦いだけではなく、甘い。を皆さんに広く知っていただけるよう発信しています。
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COFFEE BAG三昧！の巻
有難いことで、今月は珈琲バッグのご注文をたくさん頂いております。 企業様からは300を超えるご注文も…。 因みに珈琲バッグのギフトBOXもやってたりしますんで。
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お待たせいたしました。
M6-Steam chips 1.2mm再入荷いたしました。 年内に間に合いました。大工さんに感謝です。 おしまい
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年末年始の予定は…。
年末年始の休みの予定です。 今月は29日（日）迄、いつも通り営業致します。 30・31・1・2・3迄お休みを頂きます。 1月6,7日は本来定休日ですが、営業させ
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M6-Steam chips1.2mm完売御礼！の巻
秋頃から販売させて頂いていますスチームチップ1.2mm。 お陰様で最初の製作分が先日から売切れとなってます。 加工をお願いしている大工さんには既に次回分の加工の
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クレマ・ボディ・ハートの話。の巻
それだけで聞くと何のこっちゃ？となりますがエスプレッソのお話です。 記事と動画をSAN MARCO エスプレッソ レバーマシン の方にupさせて頂きましたのでよ
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実は、ブラジル ブルボンクラシコ ピーベリー…。
…に先週から切り替わりました。 いえね、普通のブルボンクラシコからピーベリーになっただけなんですがね。コロコロと丸い豆で可愛らしいんですよ。
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焼き饅頭と云ふ贅沢。の巻
一昨日から、えのわさんの饅頭を少しですが置かせて頂いてます。 饅頭×珈琲 合うんだな、此れが！ そして何と此れをストーブの上で焼いて、表面をカリッと焦がしてみる
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実験大失敗。の巻
今日は焙煎をしていたんですが、ブラジルブルボンクラシコを1300ｇ焼けるかどうか？やってみました。（フジローヤルR-101）
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IMSシャワープレート！の巻
今日はシャワープレートのお話なんで。 此れを替えると果たして一体何が変わるのか？ と云う実験です。
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