準備ができ次第、当店でも販売させて頂くサンマルコのエスプレッソマシンのブログが始まりました。レバーマシンのあんなことやこんな事が書かれています。ワタクシも書かせ ...続きを読む

11月10日は高根沢の宝積寺駅東口のちょっ蔵広場でマママルシェに参加させて頂きます。 10:00~15:00雨天決行 ワークショップ、アート&クラフト、 ...続きを読む

11月24日（日）AM09:00よりペーパードリップ講座を開講させて頂きます。その為cafeオープン時間は12:00となります。 少々の座学と後は時間の許す限り ...続きを読む

早いもので来月はもう12月ですね。 そんな12月3日は当店にてWEGAの3連レバーマシンを実際に受講者の皆さんにガンガン使って頂くレバーマシン講座をさせて頂きま ...続きを読む

昨日は天狗王国まつりにご来場くださった皆様ありがとうございました。お陰様で沢山のお客様とお会いすることが出来ました。最初の頃にバタバタしてしまいご迷惑をお掛けし ...続きを読む

Caffeの本場イタリアではエスプレッソマシンも時代に合わせて大きく2分化してきています。 これまでのようなセミオート/CP制御満載のマシンと昔ながらのシンプル ...続きを読む

今回、イタリアでは各barを回った時にそれぞれ各バリスタのタンピングにも注目してきました。 結果わかったこと…。 ...続きを読む

それではいよいよLa San Marco工場見学です。 最初に通路の線を超えないように注意してねと説明を受けました。 それ以外は隠すことは何もないから自由にして ...続きを読む

はい、北イタリア4日目。 この日泊まったメストレのホテルは新しい施設で布団もふかふかでした。しっかり疲れも取れて朝7時にはホテルを出発し近くの駅に徒歩で向かいま ...続きを読む

北イタリアの旅、番外編です。 イタリアにはエスプレッソの自販機まであるんだぜ！ という話。 ...続きを読む